Puré de Judías Verdes con Rape y Yema de huevo

Receta indicada como comida o cena. Es plato único acompañado de 1 fruta o postre lácteo como postre. Es una dieta con pescado y huevo, muy completa a nivel proteico; puedes sustituir el rape por gallo, lenguado o bacalao. Se muy cuidadosa/o con revisar el pescado y eliminar bien todas las espinas.

Preparación

1. Hierve en el agua todas las verduras y el huevo.
2. Una vez cocidas reservar las verduras y la yema del huevo.
3. Pasa por la sartén el rape.
4. Tritúralo todo con la consistencia más adecuada para tu bebé.
5. Por último añade en frío y ya en el plato, una cucharada sopera de aceite de oliva virgen.